丫呆嬋的部落格

在巷弄裡 漢稼庄  外面擺的古色古香   完全讓人看不出來他在賣什麼



很特別的DM 索取法  這應該是預防下雨 DM淋濕 要大家打蓋拿DM吧



門口有Menu  可以看看你要吃什麼東西唷  等待的人客 可以先看唷~~~~



老闆有點小黑板......香酥鴨 製作繁複 供應不及 會臨時休息唷    超酷炫~~~~
而且要吃之前  要先預訂唷~~~~~台南的好朋友  麗美 可是有打電話去預訂唷

話說我們會想去吃 只能說 .....


食尚玩家  害我們美食扣扣吃啦.........
就是這二個 "普嚨共"  (阿松說的唷)  介紹時  
天丫 超美味的啦 趕緊打給麗美  跟他講  下次去台南一定要去的啦
麗美 很認真的把他排在這次的行程 第一個  要我們品嚐 美味的香酥鴨啦  



原來 總統  馬英九 也有來過吔    老闆還有跟總統拍照唷  而總統也有簽名唷 



這二個小妞 我想餓很久了丫    一進來就馬上坐下去  等吃囉~~~~

麗美有先打來預訂 所以  點了  一隻香酥鴨   一鍋福氣鍋  一份三杯大腸
當老闆知道我們只有四個人  他也不建議我們點太多菜   (老闆做生意 整個很實在啦)
因為一整個會太飽   而我們就只有點這三樣 就讓我們四個人投降....因為太飽了啦~~~~~



香酥鴨  老闆一開始會先送上來 讓我們看整隻鴨.....(原本以為老闆是貼心讓我們拍照) 
後來看大家的blog 才知道原來老闆要先端出來 給大家看 是一整隻的鴨  才送進去拆解 哈


炸的香酥的 鴨    害我口水一直流啦    600大洋



因為事先預訂好 所以我們一坐下去  我們的菜就送來了丫
三杯大腸   (照片沒有拍好)  一整個超好吃的啦  



重點是超是下飯的啦   一份300大洋  當然大腸也算頗多  還有他的配料   九層塔 蔥 蒜 讓三杯大腸 更是題味



豬油拌飯 25大洋    香噴噴



剛拿進去的香酥鴨被拆解   可以直接沾胡椒粉吃  也有另一種吃法
鴨肉 塔配著炸的酥脆的皮  一整個咬下去   超Q的拉  雖然是炸的  但吃起來 不會覺得太油膩
而鴨的骨頭 可不要丟掉唷  要把他放進去福氣鍋裡熬煮 讓湯頭加了另一種鮮美



附上生菜 要做什麼呢?



原來是要我們包著鴨肉吃  另一種吃法啦   加了生菜 讓鴨肉吃起來更爽口 




福氣鍋  380大洋 



超多新鮮菇的  湯頭是特別熬煮唷  很好吃  而且加入鴨骨頭  這樣的鍋底一定要打包
老闆可是特別介紹  帶回家熬煮粥  很美味唷   不知麗美他們有沒有熬呢?



很特別的MUNE  有空到台南 別忘了來品嚐唷

因為當天是中午 用餐客人只有我們這一桌  老闆就在旁邊 幫我們介紹吃法
我們也跟著老闆聊天    原來製作一隻香酥鴨  他的做法真的很繁雜 
聽說一隻鴨到上桌 需要8天   因為老闆有用心的製作  讓我們可以吃到美味的美食
店裡就老闆夫妻二人  所以 店裡的桌子也沒有很多  大約坐個20個人吧  
小巧的店面  卻是用心十足啦~~~老闆娘會三不五時 出來問我們要不要加湯 
因為是點菜的  所以4個人 只有點三樣+飯  (不然會吃不完啦)
下次再去台南  一定要在來去吃 香酥鴨  但人要多一點唷~~~~~~
(照片因為燈光問題....拍的不好 )


漢稼庄客棧
電　話：06-3366346


營業時間：11:00～14:00，17:00～21:00(週一公休) 


食尚玩家 漢稼庒香酥鴨專賣店Wmv