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海南雞飯
因為家裡有二隻雞腿~避免放太久就又做新菜色囉
材料:
雞腿一隻 紅蔥頭 蒜頭 米
A 鹽 胡椒粉
B 醬油
做法:
1.將紅蔥頭.蒜頭切成末 熱油下去炒
2.爆香好的鍋中加入水並加入A料
3.滾好的水放入雞腿 讓他滾用中火煮20分鐘
4.取出雞腿等涼切
5.將煮好雞腿湯汁,泡米半小時..把紅蔥頭及蒜頭過濾掉
在放下去煮囉~米飯更有味道唷
6.醬油+湯汁下去調味
7.可以切點辣椒絲及香菜~放入雞腿肉上顏色漂亮啦~~
心得:
也沒吃過道地的海南雞飯,也無從比較啦~~~
但飯因為泡過湯汁,讓米飯變的很有味道也更好吃
而醬油搭配肉.飯也不錯丫~我想是雞腿湯汁的原因吧
哈哈哈~又學一道菜啦~很簡單~
林小妹很捧場,二人吃了一杯半的米飯...因為飯太好吃了
哈哈哈~~~~
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